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第2位：一風堂
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解説
第2位には2つのラーメンチェーンがランクイン。1つは「一風堂」でした。1985年に誕生した、福岡県福岡市発のラーメン専門店です。看板メニューの「白丸元味」「赤丸新味」は、1996年に誕生しました。
定番のラーメンに加え、店舗限定のメニューも展開。地域の食材を使った一杯など、こだわりのラーメンを楽しめるのも魅力です。「博多ひとくち餃子」や「博多チャーハン」など、サイドメニューも充実しています。2008年に進出したニューヨークをはじめ、海外でも人気を集めているグローバルなラーメンチェーンです。
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第2位：天下一品
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解説
第2位に「天下一品」もランクイン。1971年に京都で屋台として創業された天下一品は、こってりスープで一躍有名になりました。
鶏ガラと十数種類の野菜で作られたスープは、濃厚でありながら、後味がすっきりとしているのが特徴。こってりスープだけでなく、鶏ガラと野菜を煮込んで透明感のあるスープに仕上げたあっさりスープは、繊細で奥深い味わいです。「天下一品屋台の味」や「味噌ラーメン」など、こだわりのラーメンがそろっています。
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