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第1位：赤武（赤武酒造）
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解説
第1位は「赤武（赤武酒造）」でした。赤武（あかぶ）酒造は1896年（明治29年）に、三陸の大槌町で創業した老舗酒蔵ですが、2011年の東日本大震災で全壊。2013年に｢復活蔵｣として盛岡市内へ移転し、新たなスタートを切りました。
もともとは｢浜娘｣という銘柄を醸していましたが、大学を卒業したばかりの次期蔵元の長男・古舘龍之介さんが、2014年に新しく立ち上げたブランドが「赤武（AKABU）」です。すっきりとした飲み口で、冷でもお燗にしてもスイスイと杯が進みます。
「時代に合う酒造り」を目指し、酒造未経験の若い従業員を現地採用しているのも大きな特徴。手作りを絶対とはせず、機械に任せるところは任せるなど、高品質の酒を安定的に供給できる体制を整えることで、首都圏をはじめ県外でもファンを獲得しています。
| 醸造所 | 赤武酒造 |
|---|---|
| 住所 | 岩手県上閉伊郡大槌町安渡3丁目1-23 |
| SAKETIMEの評価・レビュー数 | 4.24／2409件 ※SAKETIMEの紹介ページへ |
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