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第3位：一風堂
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第3位：天下一品
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第3位：一蘭
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第2位：横濱家
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解説
第2位は「横濱家」でした。「究極ラーメン」を掲げる1988年創業のチェーンで、横濱家原点の「とんこつラーメン」を中心に、とんこつスープをアレンジしたラーメンを展開。麺・チャーシュー・味玉・メンマなど、とにかく食材にこだわっています。
麺の硬さやタレの濃さ、油の量など、お客さんの好みに合わせたラーメンを提供しています。見た目には「家系ラーメン」の要素が詰まっていますが、以前より「脱・家系」を目標としているそうです。
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