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第3位：大名古屋一番軒
【住所】〒450-6490 愛知県名古屋市中村区名駅3-28-12 大名古屋ビルヂングB1F
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第2位：一蘭 名古屋駅店
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解説
第2位は「一蘭 名古屋駅店」でした。博多豚骨ラーメンで全国的に有名な一蘭。同店はその支店の一つになります。安定したおいしさを提供するため、スープはもちろん、トッピングや盛り付けるどんぶりの温度管理まで徹底管理。こだわりの天然豚骨スープはうまみをそのまま残し、臭みを極力抑えた一杯です。
調理時にはどんぶりにスープを注いでから30秒以内に麺を入れることを厳守。これにより最高の状態で伝統の味を提供しています。一蘭発祥の「赤い秘伝のたれ」は唐辛子など30種類以上の具材からつくられるもの。これによりラーメンがより一層奥深い味になります。
【住所】〒450-0002 愛知県名古屋市中村区名駅3-25ー6 ホテルリソル名古屋B1F
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