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第1位：一陽軒
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解説
第1位は「一陽軒」でした。まろやかな豚骨スープをベースにした「特上豚骨ラーメン」「特上スペシャル」「特上黒スペシャル」などさまざまなメニューをラインアップ。自慢のスープは濃厚で豚骨のうまみが凝縮されつつ、特有の動物臭やえぐみを抑えている一杯。あっさりとしており食べやすいと評判です。
そんなスープに合わせる麺は小麦の風味が豊かで、もちっとした食感と強いコシが特徴。トッピングには豚骨と相性のいい白髪ねぎや柔らかチャーシュー、太めのメンマなど。店名が入った海苔が丼全体に彩りを添えます。
【住所】〒468-0058 愛知県名古屋市天白区植田西2-1601
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参考
- 五つの元祖（天然とんこつラーメン 一蘭）
- ここがすごい！一蘭（天然とんこつラーメン 一蘭）
- 父は“鶏ガラ”息子は“豚骨”…『秘伝のメンマ』でつながる親子2軒の人気ラーメン店 一番は「父の味」（東海テレビ）
- 一陽軒｜メニュー写真（食べログ）
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※閉店した店舗が含まれている場合があります。
※記事中の住所は、ラーメンデータベースのサイトに掲載されている情報を引用しています。移転等で変更されている可能性があるため、最新情報は公式サイト等でご確認ください。
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