「山口県で人気のふぐ料理店」ランキングTOP10！　1位は「ふぐ料理専門店 栄ふく」【2023年1月版】

第3位：大衆酒場 三枡（4.3pt／274クチコミ）

【住所】〒750-0025 山口県下関市竹崎町2丁目13-11

第2位：ふぐ処 佐じか（4.4pt／103クチコミ）

　第2位は「ふぐ処 佐じか」でした。JR防府駅から徒歩数分の場所に店を構える、ふぐを中心とした日本料理のお店です。

　ふぐは天然ものなら地元の周防灘産か下関唐戸市場産を、養殖ものなら下関唐戸市場直送のものを使用。下処理し、氷温で天然ものは2～3日、養殖ものは1～2日寝かせ、十分にふぐのうまみを引き出してから提供しています。

　2021年には、食品衛生に顕著な功績があった施設に対して贈られる「厚生労働大臣表彰」を受賞するなど、食品衛生管理も徹底しています。

【住所】〒747-0037 山口県防府市八王子1丁目23-13

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