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第1位：らぁ麺BAR 錦 iwamoto
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解説
第1位は「らぁ麺BAR 錦 iwamoto」でした。松山市一番町にある同店は、鯛のうまみがたっぷり感じられる「鯛塩らぁ麺『寿』」が人気。透き通ったスープは濃厚な鯛のうまみと昆布の甘みが凝縮されており、塩分のバランスも整っている一杯です。鯛だしの風味に食欲をそそられるでしょう。
もちもち食感の細ストレート麺はスープとの絡みも良好。トッピングはチャーシューやメンマ、白髪ねぎ、青菜、カラフルなあられとさまざまな色で美しく丼を飾ります。
【住所】〒790-0001 愛媛県松山市一番町2-7-2
参考
- 愛媛民が愛してやまない「甘いラーメン」が衝撃的…！松山「瓢太」の中華そばが異次元のウマさだった（みんなのごはん）
- 錦 iwamoto（＠松山/ラーメン）ミシュランガイドのビブグルマンに選ばれた大人気店（海賊つうしん）
- ニシキ イワモト・マツヤマ・ラーメンバー｜メニュー写真（食べログ）
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※閉店した店舗が含まれている場合があります。
※記事中の住所は、ラーメンデータベースのサイトに掲載されている情報を引用しています。移転等で変更されている可能性があるため、最新情報は公式サイト等でご確認ください。
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