2023/01/29 12:00（公開） 
愛知県でおすすめの寿司店を探している人に向けて、2023年1月にユーザーからの評価が高かったお店を紹介していきます。
第3位：すし義（4.4pt／120 クチコミ）
【住所】〒440-0822 愛知県豊橋市伝馬町188
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第2位：すし 朋輩（4.4pt／128 クチコミ）
第2位は豊田市京町にある「すし 朋輩」です。ミシュランガイド東海版のビブグルマンにも選ばれたことがある名店。水や塩という料理の基本となるものに強くこだわっており、米とぎや炊飯、だしを取るときにも水道水はなるべく使わないのだとか。毎朝市場で仕入れるというネタは、地元三河産を中心に厳選されたものばかり。丁寧な仕込みの技術が光る寿司や、カステラのような食感の厚焼き玉子も自慢とのことです。
【住所】〒471-0063 愛知県豊田市京町4丁目14-12
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