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第1位：悦凱陣（丸尾本店）
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解説
第1位は丸尾本店の「悦凱陣」でした。丸尾本店は香川県随一の観光名所である、金刀比羅宮の門前街道沿いにある酒蔵。幕末には桂小五郎や高杉晋作をかくまっていたこともあるという、歴史ある蔵元です。
今なお木製の甑（こしき）と和釜で蒸米を行っており、すべて無ろ過で出荷されるなど、丸尾本店の酒には手間とこだわりが詰まっています。また、仕込みに使われる蔵内の井戸の水は、時期によって軟水から硬水へと変わる面白い性質を持っています。
そのため、凱陣シリーズは個性とバラエティに富んでいるのが大きな特徴。うま味が深く、熟成させるとさらに味わいが引き出されます。
| 醸造所 | 丸尾本店 |
|---|---|
| 住所 | 香川県仲多度郡琴平町榎井93 |
| SAKETIMEの評価・レビュー数 | 4.20／545件 ※SAKETIMEの紹介ページへ |
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