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第3位：一風堂
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第2位：一蘭
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解説
第2位は「一蘭」でした。
一蘭は1960年創業の老舗ラーメンチェーン店。メニューを「天然とんこつラーメン」一本に絞っており、とんこつラーメンをとことん追求しています。また、周りを気にせずラーメンに集中できる「味集中カウンター」や、声を出さずに替玉を頼める「替玉プレート」など、独自のシステムを採用していることでも有名です。
味はもちろん、温度管理や盛り付けに至るまでこだわりが徹底されたラーメンを、「オーダー用紙」でさらに自分の好みに調整できるところも人気を集めたのではないでしょうか。
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