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第1位：杭州飯店
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解説
第1位は「杭州飯店」でした。燕市にある老舗ラーメン店で、全国的にも名の通った“燕系背脂ラーメン”の元祖として知られています。同店の看板メニュー「中華そば」は、丼一杯に広がるたっぷりの背脂が特徴。背脂のうまみと甘みがたっぷりと染みだした濃厚スープは、身体に染みる味わいです。
麺は強いスープに引けを取らない、極太麺。コシと食感を背脂やスープをしっかりと持ち上げて、口の中に運びます。また同店に足を運んだ際に中華そばと並んでおすすめなのが、餃子。初めての方はその大きさと、たっぷり詰まった餡に驚くでしょう。
【住所】〒959-1282 新潟県燕市燕49-4
参考
- ラーメン二郎 新潟店｜メニュー写真（食べログ）
- 『ラーメン二郎新潟店』麺量がハンパない！新潟で唯一の直系二郎はコール無くても腹パン確定のデカ盛りラーメンだよ！（わかりやすい入店ナビ付き）（いとログ）
- 杭州飯店｜メニュー写真（食べログ）
- 背脂と極太麺のド迫力！燕系背脂ラーメンの元祖「杭州飯店」はラーメン好きなら一度は食べるべき（みんなのごはん）
- 背脂ラーメンと並ぶ名物！ スタッフ総動員の手作り巨大餃子｜燕市（日刊にいがた WEBタウン情報）
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※閉店した店舗が含まれている場合があります。
※記事中の住所は、ラーメンデータベースのサイトに掲載されている情報を引用しています。移転等で変更されている可能性があるため、最新情報は公式サイト等でご確認ください。
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