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第1位：人類みな麺類
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解説
第1位は「人類みな麺類」でした。阪急電鉄京都本線南方駅を降りてすぐの位置にある醤油ラーメンの専門店。メニューは同店の原点となっている「らーめん原点」、醤油本来のさまざまな味の性質が感じられる「らーめんmicro」、あさりやしじみのうまみがしっかり感じられる貝だしの「らーめんmacro」などです。
トッピングには極厚煮豚、極太メンマ、白ネギと至ってシンプル。極厚煮豚は、長時間煮込まれているのでほろほろの柔らかさ。極太メンマは大量の軟水に長時間漬け込むことにより、メンマ本来の味が感じられます。
【住所】〒532-0011 大阪府大阪市淀川区西中島1-12-15
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参考
※当記事では、Twitter社が定める「ユーザーの権利およびコンテンツに対する権利の許諾」に基づいてツイートを利用しています。
※閉店した店舗が含まれている場合があります。
※記事中の住所は、ラーメンデータベースのサイトに掲載されている情報を引用しています。移転等で変更されている可能性があるため、最新情報は公式サイト等でご確認ください。
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