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第1位：中華そば 深緑
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解説
第1位は「中華そば 深緑」でした。東松山市にある同店は、埼玉県比企郡にある「中華そば 四つ葉」のセカンドブランドとしてオープンしました。メニューは「深緑白出汁」「深緑黒出汁」など、スープ素材にこだわった品々がラインアップ。
そのスープは「六白黒豚」の豚骨や「東京軍鶏」などの動物系のだし、牡蠣やあさりといった魚介だし、さらに、ごぼうやマッシュルームなどの野菜だしを組み合わせたものです。そこに「深緑白出汁」はよく熟成された「淡口醤油」ダレが、「深緑黒出汁」は7種の醤油をブレンドしたタレが加わります。
【住所】〒355-0042 埼玉県東松山市今泉297-11
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参考
- オランダ軒｜メニュー写真（食べログ）
- 第165回 埼玉で味わう極上の新潟ご当地ラーメン！東岩槻『オランダ軒』（ラーメンWalker）
- 【オランダ軒】５年続けた店舗を離れ移転営業！移転先に選んだ新天地とは！？『其の弐』（さむらい流らぁ麺道）
- 中華そば 深緑（公式Instagram）
- 中華そば 深緑｜メニュー写真（食べログ）
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※閉店した店舗が含まれている場合があります。
※記事中の住所は、ラーメンデータベースのサイトに掲載されている情報を引用しています。移転等で変更されている可能性があるため、最新情報は公式サイト等でご確認ください。
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