第3位:幸陽閣
【住所】〒840-0031 佐賀県佐賀市下田町3-31
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第2位:いちげん。
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解説
第2位は「いちげん。」でした。佐賀市川副町にある同店は、「らーめん もとむら(旧:一休軒 鍋島店)」で修行を積んだ店主が1998年に創業した、本格的な佐賀ラーメンが味わえるお店です。豚の大腿骨のみを炊き上げたスープは、豚そのもののうまみが堪能できる一杯。
そんな純豚骨スープを生かすため、タレにはうすくち醤油と塩だけを使っています。同店のラーメンは、佐賀ラーメンの特徴として、丼の中央に生卵が落とされます。またスープに浮かぶ地元特産「佐賀一番摘み海苔」の風味も楽しめます。
【住所】〒840-2204 佐賀県佐賀市川副町大字西古賀925-1
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