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第3位：大衆酒場 竹うち 船橋店（特製もつ煮込み）
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第2位：山ちゃん（重ネ）
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解説
第2位は「山ちゃん（重ネ）」でした。「山ちゃん」は千葉市中央区南町にある老舗居酒屋。地元はもちろん千葉県内で屈指の煮込みの名店として知られ、遠方からやってきたと思しき人の姿も珍しくない人気店です。
最寄り駅は蘇我駅。そこから少し歩くと、目印の赤ちょうちんと紺の暖簾がお出迎え。その昭和レトロな店構えに、自然と気持ちが高まります。店内も古き良き街の居酒屋といった趣にあふれ、まるで故郷に帰ったようなくつろぎを感じさせてくれます。
そんな同店の看板メニューが「重ネ（かさね）」。煮込み豆腐の上にもつ煮を盛った大人気の一品です。もつと豆腐はあえて別の鍋で煮込み、ベストな味わいを引き出しているとのこと。もつはトロトロなだけでなく、部位ごとの食感もしっかり味わえる見事な仕上がりです。そこへ味のしっかりしみた豆腐がコラボすると、より味わい深いです。
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