ねとらぼメニュー
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第2位は、159票を集めた山形県でした。山形は人口あたりのラーメン店が多く、文化として定着しています。店舗によってメニューは異なりますが、動物系と魚介系を合わせたスープとちぢれ麺の「中華そば」タイプが主流です。
山形県のラーメンは、ご当地グルメとしても人気。あっさりとした醤油味のスープに細打ちちぢれ麺の「米沢ラーメン」や、魚介だしスープをベースに自家製麺を合わせた「酒田ラーメン」など、地域によって異なる発展を遂げています。
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1984年生まれ、千葉県在住。大学入学後にラーメン・つけ麺の食べ歩きに目覚め、趣味の旅行と並行して地方遠征を開始（47都道府県制覇まであと少し）。2013年頃からラーメン情報サイトや雑誌に投稿を始め、週末を雑文書きと新店巡りに費やす。現在は年間250～300杯程度で安定。
2023/03/25 13:50（公開） 