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第3位：久保田
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第2位：獺祭
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解説
第2位は「獺祭」でした。山口県岩国市にある旭酒造が製造・販売している日本酒です。
原料米に山田錦のみを使用した純米大吟醸酒で、旭酒造はこの「獺祭」しか製造していません。スタンダードな獺祭として、精米度合いの異なる「獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分」「獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分」「獺祭 純米大吟醸 磨き45」がラインアップされています。精米の度合いが高くなるほど繊細な味わいになるため、合わせる料理なども変わってきます。
中でも「獺祭 純米大吟醸 磨き45」は、繊細な甘みと華やかな香りが楽しめ、飲み口もすっきりしているため、お寿司との相性も良さそうです。
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