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第1位：中華そば いのたに 本店
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解説
第1位は「中華そば いのたに 本店」でした。徳島市西大工町にある、徳島ラーメンを代表する老舗店の一つです。同店のスープは、何種類かある徳島ラーメンの中でも「茶系（黒系）」と呼ばれるもの。豚骨に醤油ダレを加えた、黒っぽい茶色なスープが特徴です。
麺はモチっとし小麦の風味を楽しめる細ストレート麺。チャーシューの代わりに甘辛く煮付けられた豚バラ肉や、刻みネギ、メンマが乗ります。またお好みで徳島ラーメンの代名詞である生卵も追加できます。
【住所】〒770-0903 徳島県徳島市西大工町4-25
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参考
- トップ（徳島ラーメン 東大）
- 店舗情報（徳島ラーメン 東大）
- ラーメン東大 大道本店｜メニュー写真（食べログ）
- 県民のソウルフード 徳島ラーメンを味わう（徳島県観光情報サイト 阿波ナビ）
- いのたに 本店（徳島 中華そば）
- 徳島ラーメンとは（徳島 中華そば）
- 【徳島】徳島ラーメンを世に広めた老舗店「いのたに本店」で元祖茶系の徳島ラーメンを食べ、3年ぶり開催の阿波踊りを観賞（ハッシーブログ）
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※閉店した店舗が含まれている場合があります。
※記事中の住所は、ラーメンデータベースのサイトに掲載されている情報を引用しています。移転等で変更されている可能性があるため、最新情報は公式サイト等でご確認ください。
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