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第1位：中華蕎麦 生る
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解説
第1位は「中華蕎麦 生る」でした。名古屋市千種区豊年町にある同店は、東京の亀有にあるつけ麺の名店「つけ麺 道」で3年間修行をした店主が、自身の地元に開業した人気店。「濃厚つけそば」をメインに、トッピングを追加するメニューを用意しています。
「濃厚つけそば」は、濃厚でほどよい塩加減の、鶏ガラや野菜だしも用いた豚骨魚介スープが人気です。麺は小麦粉のうまみが味わえ、しっかりとしたコシのある太麺。その小麦粉の風味はスープとの相性が良く、「赤柚子胡椒」を入れて味変を楽しめます。
【住所】〒464-0076 愛知県名古屋市千種区豊年町3-18
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参考
- 麺や たけ田｜メニュー写真（食べログ）
- 麺や たけ田（公式Instagram）
- 「中華蕎麦 生る」10月21日（金）グランドオープン（中華蕎麦 生る公式ブログ）
- 選手が足繫く通うお店「中華蕎麦 生る」で絶品ラーメンを！（DD MAGAZINE）
- Vol.148：中華蕎麦 生る（関西ラーメンKING）
- 中華蕎麦 生る（Retty）
※当記事では、Twitter社が定める「ユーザーの権利およびコンテンツに対する権利の許諾」に基づいてツイートを利用しています。
※閉店した店舗が含まれている場合があります。
※記事中の住所は、ラーメンデータベースのサイトに掲載されている情報を引用しています。移転等で変更されている可能性があるため、最新情報は公式サイト等でご確認ください。
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