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第1位：ヤマシロ
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解説
第1位は「ヤマシロ」でした。東京にある老舗店「春木屋」や名店「渡なべ」などで修業した店主が故郷・磐田市で開業した同店。「醤油（しょうゆ）そば」「塩そば」「黒辛醤油そば」「麹（こうじ）味噌らーめん」など、魚介淡麗スープをベースにした数々のメニューが人気を集めています。
中でも「麹味噌らーめん」は、ぶどう山椒（さんしょう）やしょうが、複数のスパイスがもたらすスパイシーさと、炒め野菜や米麹の優しい味が絶品のひと品。わしっとした太めの縮れ麺、香ばしさがたまらない炙りチャーシューがおいしさに奥行きを加えます。また炒め野菜の食感も絶妙。麹味噌らーめんは素材それぞれのバランスが整い、高い完成度を誇る一杯です。
【住所】〒438-0088 静岡県磐田市富士見台3-1
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参考
※当記事では、Twitter社が定める「ユーザーの権利およびコンテンツに対する権利の許諾」に基づいてツイートを利用しています。
※閉店した店舗が含まれている場合があります。
※記事中の住所は、ラーメンデータベースのサイトに掲載されている情報を引用しています。移転等で変更されている可能性があるため、最新情報は公式サイト等でご確認ください。
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