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第3位：オーモリラーメン 新井店
【住所】〒944-0008 新潟県妙高市柳井田町2-12-20
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第2位：上越家
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解説
第2位は「上越家」でした。家系の総本山・吉村家から直系店として認定されている同店は、王道の家系ラーメンの味を継承する店舗です。メニューはシンプルに「並盛ラーメン」を基本とし、「並盛チャーシューメン」「中盛ラーメン」などをラインアップ。
豚骨をベースにキレのある醤油だれを加えた力強い濃厚スープは、まさに家系の王道。モチモチっとした食感の中細麺を絡めることで、その味わいは極上のものとなるでしょう。また彩りや風味、味の奥行きをプラスするチャーシューやのり、ホウレン草といったトッピングも欠かせないポイントです。
【住所】〒942-0051 新潟県上越市下源入173-1
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