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第1位：青島食堂 南万代店
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解説
第1位は「青島食堂 南万代店︎」でした。新潟5大ラーメンの一つ、生姜醤油ラーメンの老舗。ラーメンのメニューは「青島ラーメン」「青島チャーシュー」の2種類のみです。じっくり煮込んだ鶏ガラ・豚骨ベースの醤油スープに生姜がほど良いアクセントになり、濃いめでありながらすっきりとした飲み口が印象的な一杯。
丁寧に煮込まれたこだわりのチャーシューは、乾燥を防ぐため、注文後にカットしているそうです。細かな仕事っぷりが変わらないおいしさを提供し続けています。
【住所】〒950-0902 新潟県新潟市中央区南万代町2-14
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参考
- 背脂と極太麺のド迫力！燕系背脂ラーメンの元祖「杭州飯店」はラーメン好きなら一度は食べるべき（みんなのごはん）
- 杭州飯店｜メニュー写真（食べログ）
- 青島食堂 司菜 南万代店（Google）
- 新潟市内でも食べられる！長岡生姜醤油系ラーメンの老舗「青島食堂」（旅のしおり）
- 青島食堂 司菜 南万代店｜メニュー写真（食べログ）
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※閉店した店舗が含まれている場合があります。
※記事中の住所は、ラーメンデータベースのサイトに掲載されている情報を引用しています。移転等で変更されている可能性があるため、最新情報は公式サイト等でご確認ください。
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