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第3位：中華そば 嘉一
【住所】〒980-0803 宮城県仙台市青葉区国分町3-8-12
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第2位：だし廊 -DASHIRO-
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解説
第2位は「だし廊 -DASHIRO-」でした。仙台市地下鉄の「青葉通一番町駅」より徒歩5分ほどの所にある、だしへの強いこだわりを持つ人気店。だしに用いる魚介、鶏、根菜といった素材に対し、それぞれに適した方法でうまみを抽出して作るスープが自慢です。
メニューはだしの種類ごとに分かれ、高熱で焼いた飛魚のあごだしによる「飛魚だし醤油そば」、あさり・ムール貝・しじみ・帆立といった4種の貝だしを使った「貝だし塩そば」など、独創的な品が提供されています。
【住所】〒980-0811 宮城県仙台市青葉区一番町2-2-11 TKビル1F
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