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第3位：にぎり長次郎
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第2位：くら寿司
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解説
第2位は「くら寿司」。大阪府堺市に本社を置く回転寿司チェーンです。テーブルに備え付けられた皿ポケットに食べ終わった後の皿を入れることで、枚数をカウントしながら机の上をスッキリ片づけられるなど、快適にお寿司を食べられる仕組みでも知られています。枚数に応じて挑戦できる「ビッくらポン！」も魅力的です。
そんなくら寿司では、ネタの鮮度や味わいはもちろん、シャリに厳選した国産米を使用し、さらにすし酢も自社工場で生産するなど、お寿司からサイドメニューのラーメンに至るまで、細かい部分にもこだわりを見せています。また、抗菌寿司カバー「鮮度くん」を導入することで、レーンを回る寿司を守りながら時間も管理。新鮮でおいしい寿司を提供するため、多くの取り組みを実施しています。
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