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日本で独自の進化をしてきた、麺料理の「ラーメン」。さまざまなジャンルがあり、具材なども地域差がありますよね！ ガッツリ系の濃厚なスープや、あっさり系の出汁スープ、麺の太さなども味の決め手となります。
そこで今回は「北海道・東北6県で『ラーメンがおいしい』と思うのはどこ？」というテーマでアンケートを実施します。どこのラーメンが好きか、投票で教えてください。まずは、ねとらぼ調査隊がピックアップした3地域のラーメンについて紹介します。
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北海道
「北海道」の五大ラーメンといえば、「札幌ラーメン」「旭川ラーメン」「函館ラーメン」「釧路ラーメン」「室蘭カレーラーメン」。各地でスープがまったく異なるのが魅力的ですが、特に「札幌ラーメン」は知名度も全国区になっています。味噌味のイメージが強いですが、醤油味や塩味もあるのだとか。スープが濃厚で、中太ちぢれ麺なのが特徴です。
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山形県
ラーメン消費量で常に上位にランクインする「山形県」。山形市は「ラーメンの聖地、山形市」を宣言するほどです。南陽市では、まちづくりの一環として、2016年に市職員と市民が結成した「ラーメン課」が誕生しました。県内では、醤油ベースの「中華そば」をはじめ、「酒田ラーメン」「米沢らーめん」「とりもつラーメン」などバラエティに富んだラーメンが味わえます。
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福島県
「福島県」の三大ラーメンといえば、「喜多方ラーメン」「白河ラーメン」「郡山ブラック」。特に「喜多方ラーメン」は、豚骨スープが使用されているにもかかわらず、あっさりとした醤油味です。多加水麺を使用しているため、ツルツル・モチモチとした食感が楽しめます。2014年には喜多方ラーメンの歴史や資料を展示したミュージアムとラーメン神社が完成し、多くの人が訪れています。
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北海道・東北6県のラーメンで一番好きなのは？
3地域のラーメンの特徴を紹介しました。海産物や農産物など豊かな自然が育む絶品グルメが多い、北海道・東北6県。あなたが選ぶ絶品ラーメンの地はどこですか？ ぜひ、投票で教えてくださいね！
参考
- 札幌ラーメンの特徴とは？北海道ご当地ラーメンの種類を徹底解説（LIVE JAPAN Perfect Guide）
- ラーメン日本一の山形市 「ラーメンの聖地」を宣言（NHK）
- 南陽市役所ラーメン課Ｒ＆Ｒプロジェクトについて（南陽市役所）
- 山形ラーメン（Wikipedia）
- 暮らしの酒場なみなみ／ラーメン神社（福島県観光物産交流協会）
- 喜多方ラーメン（Wikipedia）
- 絶対に食べておかねばならない 福島のラーメン「基本」３軒（Yahoo！ニュース）
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