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第3位：博多一成一代
【住所】〒812-0007 福岡県福岡市博多区東比恵2-17-23
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第2位：博多元気一杯‼︎
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解説
第2位は「博多元気一杯‼︎」でした。同店は、博多区の「呉服町駅」から徒歩6分ほどの所にある人気店。1999年に開業したお店で看板・暖簾がなく、店先の青いバケツが「営業中」の印です。
お店の特徴である乳化したクリーミーな白い豚骨スープは、100kg以上の豚骨・豚皮・水のみを複数の釜で炊き出したもの。極力アクを取らないことでうまみを残し、無色のタレを使い真っ白に仕上げています。また豚骨に合うとして提供される、「カレー味替え玉」も評判です。
【住所】〒812-0034 福岡県福岡市博多区下呉服町4-31
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