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第3位：吾作ラーメン 広面店
【住所】〒010-0001 秋田県秋田市広面字糠塚117-1
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第2位：支那そば 伊藤
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解説
第2位は秋田市中通にある「支那そば 伊藤」でした。秋田のご当地ラーメン「十文字中華そば」を提供する人気店。「十文字中華そば」とは、かん水不使用の縮れ麺を用い、具材として「お麩」や「かまぼこ」などが入るラーメンです。
同店では、「支那そば」として、醤油メニューの他、「みそ」「旨辛みそ」の2種類を用意。スープは、赤と白のブレンド味噌に香味野菜と魚の和風だしを加えているのが特徴。あっさりとしながら深みのある味が、細縮れ麺とよく合います。
【住所】〒010-0001 秋田県秋田市中通4-7-35
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