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第3位：つくばらーめん 鬼者語 -オニモノガタリ-
【住所】〒305-0853 茨城県つくば市榎戸685-5
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第2位：麺や 虎徹
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解説
第2位は「麺や 虎徹」でした。行方市にある、地鶏を使った鶏清湯スープや自家製麺を使ったメニューを提供するお店です。「虎徹そば」「地鶏中華そば」などの各メニューは、麺は細麺と手もみ麺を選択でき、スープは醤油味・塩味どちらでもオーダー可能。
「虎徹そば」は、名古屋コーチンやはかた地鶏などを丁寧に炊き上げた清湯スープがベース。そこに本枯れ節や野菜のだし、醤油ダレを加え、香り豊かな鶏油も浮かびます。一方、「地鶏中華そば」は地鶏スープに煮干し・国産シジミだしを加えたもの。透明感ある綺麗なスープに各種のだしのうまみが溶け込んだ一杯です。
【住所】〒311-3512 茨城県行方市玉造甲661-6
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