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第3位：つけ蕎麦 えん藤
【住所】〒031-0001 青森県八戸市類家5-1-16
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第2位：麺屋 しゅはり
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解説
第2位は「麺屋 しゅはり」でした。青森市松原にあるラーメン店で、店主は大成食品の「鳥居式らーめん塾」出身。魚介豚骨の「つけ麺」が一番人気のメニューで、豚骨と鶏ガラのうまみが引き出され、煮干しの風味あるスープが特徴です。
麺は東京から取り寄せている「しゅはり特注麺」。ツルツルとした太麺で、濃厚スープによく合います。卓上の魚粉、唐辛子、お酢などで味変を楽しむこともできます。
【住所】〒030-0813 青森県青森市松原3-15-32
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