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第3位：久保田
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第2位：獺祭
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解説
第2位は「獺祭」でした。山口県の酒造メーカー、旭酒造によって製造・販売されている日本酒です。原料米に「酒米の王様」とも呼ばれる山田錦を使用した純米大吟醸酒で、さまざまな精米歩合で商品をラインアップしているのが特徴。
純米大吟醸酒は、香りが強いお酒のため、香りを損なわないお刺身などさっぱりした食べ物との相性が良いとされています。お寿司屋さんでも、提供するお酒を獺祭にこだわるお店もあるようですね。洗米や麹づくりなど各工程に人の手を入れて作られたこだわりのお酒「獺祭」。味わうとともに、料理を引き立てるお酒として、お寿司と一緒にたしなむ人も多いのではないでしょうか。
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