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農林中央金庫は、2023年3月20日〜3月27日の間、訪日外国人を対象に、「訪日外国人からみた日本の“食”に関する調査」を実施し、その結果を発表しました。
今や世界でも知名度の高い日本食。諸外国でも日本料理のお店が増えつつあります。そんな中、いったいどの料理が外国人に人気があったのでしょうか？ 早速みていきましょう！
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調査概要
| 調査期間 | 2023年3月20日～3月27日 |
|---|---|
| 調査対象 | 世界5カ国（アメリカ、イギリス、フランス、中国、韓国）の男女で、この 10 年以内に日本に滞在したことのある人 |
| 有効回答数 | 1200名 |
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第2位：ステーキ・焼肉
第2位は、「ステーキ・焼肉」でした。海外でもステーキ・焼肉の文化はありますが、和牛や霜降り肉を使用しているのが、日本の特徴。海外では脂身ののった霜降り肉よりも、柔らかく骨の近くにある赤身肉が好まれる傾向があります。そのため、霜降り肉の味には驚かされるようです。
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第1位：寿司
第1位は、「寿司」でした。調査でも、68.3％の外国人が日本で寿司を食べたことがわかりました。また、自国でも食べたい料理としても16.8%で1位と、人気を集めました。
今では海外で活躍する寿司職人もいますが、それもまだほんの一部の地域。海外では、生魚を食べる文化は根付いておらず、それも支持につながったのでしょう。
ランキングの全順位は、次のページからご覧ください！
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