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第3位：開運（土井酒造場）
| 醸造所 | 土井酒造場 |
|---|---|
| 住所 | 静岡県掛川市小貫633 |
| SAKETIMEの評価・レビュー数 | 4.17／551件 ※SAKETIMEの紹介ページへ |
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第2位：臥龍梅（三和酒造）
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解説
第2位は「臥龍梅（三和酒造）」でした。三和酒造は、日本有数の港町である静岡市清水区にある酒蔵。いずれも江戸時代中期に端を発する3つの蔵元が、1971年に合併して誕生しました。
「臥龍梅」（がりゅうばい）とは、蔵の近所にある清見寺の梅の銘木にちなんだ銘柄名です。静岡型や静岡型吟醸と呼ばれる、従来の爽やかで円い酒の評価基準からの転換を図り、2002年に発売されました。
蔵が目指しているのは「華やかなフレーバーと、輪郭のハッキリした豊かな味わい、そしてキレの良い後口」の、全国的なトレンドに即したうま味の深い酒質。浮世絵シリーズや鳳雛シリーズ、そして海外輸出を視野に入れた「Sparkling Sake」など、豊富なラインアップも特徴です。
| 醸造所 | 三和酒造 |
|---|---|
| 住所 | 静岡県静岡市清水区西久保501-10 |
| SAKETIMEの評価・レビュー数 | 4.24／415件 ※SAKETIMEの紹介ページへ |
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