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第1位：磯自慢（磯自慢酒造）
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解説
第1位は「磯自慢（磯自慢酒造）」でした。磯自慢酒造は、港町の焼津で1830年に創業した酒蔵で、醸造蔵の内部はステンレス張りの冷蔵庫のようになっています。
自社保存の酵母を用い、南アルプス由来の軟水で仕込んだ磯自慢は、さまざまなフルーツを思わせる華やかな吟醸香と、なめらかで奥深い味わいが持ち味。漁港に臨む蔵元だけあって、鮮魚との相性は抜群です。
近年ではワインのテロワールの考えを取り入れ、兵庫県加東市の3カ所の田んぼから採れた酒米のみで造った酒の仕込みを開始。それぞれの田の所在地を名に冠したブルーボトルは、進化し続ける磯自慢の新たな代名詞として注目されています。
| 醸造所 | 磯自慢酒造 |
|---|---|
| 住所 | 静岡県焼津市鰯ケ島307 |
| SAKETIMEの評価・レビュー数 | 4.25／803件 ※SAKETIMEの紹介ページへ |
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（出典元：SAKETIME「静岡の日本酒ランキング2023」）
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