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第1位：麺処 有彩
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解説
第1位は「麺処 有彩」でした。JR西川口駅から徒歩1分ほどにあるラーメン店。店主は秋葉原の人気店「麺処 ほん田」の出身です。つけ麺メニューは、こってり系の「豚骨地鶏魚介つけ麺」と、あっさり系の「昆布水つけ麺」の大きく2種類をラインアップ。
「昆布水つけ麺」はさらに醤油味と塩味を選択可能。麺は、埼玉県産小麦「ハナマンテン」を使用した自家製中太麺で、昆布水に浸かって出てきます。つけ汁は、地鶏のうまみがあり、煮干しや鰹節といった魚介だしの風味が利いています。
【住所】〒332-0021 埼玉県川口市西川口1-8-5
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参考
- 麺屋永太@蕨（ハーレー麺の日記）
- 麵屋 永太 [蕨] バランスの取れた「永太つけ麺」（Monologo）
- 「べんてん」出身 蕨の「麺屋 永太」にてつけ麺など（Dales Mivisのラーメン、一人飲みなど）
- 第229回 平成史に残る名店が 父子鷹で令和の時代へ！成増『中華そば べんてん』（ラーメンWalker）
- 永太 説明書き（食べログ）
- 麺処 有彩「昆布水つけ麺 醤油特製＋中盛」＠埼玉県川口市西川口駅（sakamani@さかまにの都内中心のラーメン食べ歩き）
- 麺処 有彩【参】 ～今週の火曜日から提供開始された「昆布水つけ麺（塩）」＋「チャーシュー」～（ラーメン一期一会）
- 麺処 有彩 メニュー（食べログ）
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※閉店した店舗が含まれている場合があります。
※記事中の住所は、ラーメンデータベースのサイトに掲載されている情報を引用しています。移転等で変更されている可能性があるため、最新情報は公式サイト等でご確認ください。
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