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第1位：麺処 ほん田 秋葉原本店
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解説
第1位は「麺処 ほん田 秋葉原本店」でした。もとは北区の東十条にあった人気店で、2020年に秋葉原へ移転オープン。同時に自家製麺をはじめ、ラーメン、つけ麺、坦々麺それぞれに合わせた弾力と歯切れある麺が特徴です。
つけ麺の昆布水は、しっかりとした昆布のうまみがあり、すだちと藻塩が、麺本来の味を引き立てます。醤油味のつけ麺では、つけ汁が鶏豚のだしとともに、魚介の繊細なうまみを持ちます。
【住所】〒101-0028 東京都千代田区神田花岡町1-19
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参考
- 行列してでも食べたい絶品つけ麺！ ラーメン官僚が絶賛する秋葉原『ほたて日和』がスゴいワケ（食楽web）
- 北海道産帆立を贅沢に使用した昆布水つけ麺＆らーめん「Tokyo Style Noodleほたて日和」がオープン （ツルミロボBlog）
- 【秋葉原駅】テレビでも話題の帆立つけ麺『Tokyo Style Noodle ほたて日和』（CREATORS）
- Tokyo Style Noodle ほたて日和 公式インスタグラム
- “日本最北の村”、北海道さるふつ村観光ポータルサイト。（さるふつ村観光協会）
- 新生「麺処ほん田」。秋葉原で日本一の醤油ラーメンを目指す（NACORD)
- 大行列店でありながら、秋葉原への移転を決意した若き天才の真意に迫る 麺処 ほん田（ラーメンWalker）
- 【麺処 ほん田 秋葉原本店】人気ラーメン店の昆布水つけ麺【特製醤油つけ】（御成門プログラマーのグルメ記録）
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※閉店した店舗が含まれている場合があります。
※記事中の住所は、ラーメンデータベースのサイトに掲載されている情報を引用しています。移転等で変更されている可能性があるため、最新情報は公式サイト等でご確認ください。
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