「北海道・東北」でラーメンがおいしい都道府県ランキング！　1位は「山形県」【2023年最新投票結果】

　ねとらぼ調査隊では2023年5月6日から5月12日にかけて、「北海道・東北6県で、ラーメンがおいしいと思うのはどこ？」というアンケートを実施しました。

　日本で独自の進化をしてきた「ラーメン」。麺やスープ、具材には地域差があり、全国各地においしいご当地ラーメンがたくさんありますよね。

北海道・東北6県で「ラーメンがおいしい」と思うのはどこ？【人気投票実施中】 | ラーメン ねとらぼ調査隊

　日本で独自の進化をしてきた、麺料理の「ラーメン」。さまざまなジャンルがあり、具材なども地域差がありますよね！　ガッツリ系の濃厚なスープや、あっさり系の出汁スープ、麺の太さなども味の決め手となります。　そこで今回は「北海道・東北6県で『ラーメンがおいしい』と思うのはどこ？」というテーマでアンケートを実施します…

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　今回のアンケートでは合計1083票もの投票をいただきました。ありがとうございます！　北海道・東北は食材の宝庫ですが、ラーメンのおいしさで人気を集めたのは一体どこなのでしょうか。さっそく結果を見ていきましょう。

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著者・編集者：MEN蔵

1984年生まれ、千葉県在住。大学入学後にラーメン・つけ麺の食べ歩きに目覚め、趣味の旅行と並行して地方遠征を開始（47都道府県制覇まであと少し）。2013年頃からラーメン情報サイトや雑誌に投稿を始め、週末を雑文書きと新店巡りに費やす。現在は年間250～300杯程度で安定。

調査概要

第2位：北海道

　2位にランクインしたのは「北海道」です。得票数は295票、得票率は27.2％でした。

　北海道ラーメンは「北海道遺産」にも登録されており、道民にとっては生活の一部なんだそうです。そんな北海道の代表的なラーメンには「札幌味噌ラーメン」「函館塩ラーメン」「旭川醤油ラーメン」などがあります。

　札幌味噌ラーメンは、コシのある中太ちぢれ麺に豚骨や鶏ガラを使ったスープを合わせた濃厚な味が特徴で、炒め野菜をたっぷりとのせるのが主流。一方で、函館塩ラーメンは、すっきりとしたスープにストレートの細麺を合わせたシンプルな一杯です。旭川醤油ラーメンは、ラードのうまみが特徴のこってり味。低下水の中太ちぢれ麺がスープによく絡みます。

第1位：山形県

　1位に輝いたのは「山形県」です。得票数は396票、得票率は36.6％でした。

　ラーメン王国として知られる山形県。村山・最上・置賜・庄内の4つの地域に分かれており、エリアごとに有名ご当地ラーメンがあります。　

　村上地域で広く愛されているのは「冷たいラーメン」です。だしの利いた醤油味のスープは山形の暑い夏にぴったり！　最上地域で人気なのは「とりもつラーメン」。あっさりした醤油スープに、甘辛く煮込んだとりもつがトッピングされています。

　置賜地域で有名なのが「米沢ラーメン」。鶏ガラと煮干しをベースにしたスープに、手もみのちぢれ細麺が良く合います。庄内地域で愛されているのは、文化庁の100年フードとして認定された「酒田のラーメン」。煮干しやトビウオ、昆布などの魚介だしに豚骨や鶏ガラを合わせたスープは芳醇な味わいです。

　ランキングの全順位は、次のページからご覧ください！

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