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第3位：まさごそば
【住所】〒506-0013 岐阜県高山市有楽町31-3
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第2位：麺切り 白流
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解説
第2位は「麺切り 白流」でした。2023年3月、瑞穂市から岐阜市折立に移転オープンした同店。趣ある黒壁の外観と映える真っ白な暖簾がお店の目印です。自慢の自家製焼干しスープは、日毎に入荷する旬の魚を用いたもの。
モチモチとした多加水太麺や、オーダー後に手切りする国産炭火チャーシューもお店のこだわりです。看板メニューの「焼干しそば」は、焼干しと豚清湯を合わせたスープが特徴。味は「醤油」「白醤油」「しょっつる（ハタハタ魚醤）」の3種類の醤油味から選べます。
【住所】〒501-1132 岐阜県岐阜市折立909-1
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