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第3位：麺庵ちとせ
【住所】〒250-0032 神奈川県小田原市風祭77-1
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第2位：らぁ麺 飯田商店 湯河原本店
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解説
第2位は足柄下郡にある「らぁ麺 飯田商店 湯河原本店」でした。JR湯河原駅から徒歩10分ほどのところにある名店。店主監修の袋麺やカップ麺が販売されるなど、全国的に評判の高い同店では、厳選した塩や素材を使用した「しおらぁ麺」が人気です。
スープは水からこだわっており、逆浸透膜システムで抽出した純水を使用。キリバス共和国にあるクリスマス島の塩を中心に、厳選した数種の塩をブレンドし、昆布とホタテの貝柱からとった濃厚なだしに溶かします。仕上がった上質なスープは麺まではっきり見えるほど透き通り、繊細ながらもうまみがぎっしり詰まった奥深い味わい。自家製麺も香り豊かで、あらゆる面から楽しめる逸品と評判です。
【住所】〒259-0303 神奈川県足柄下郡湯河原町土肥2丁目12-14
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