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第2位：天下一品
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解説
第2位には、同率で2つのチェーン店がランクインしました。そのうちの一つは「天下一品」。1971年の屋台での創業から始まった、50年以上の歴史を持つラーメンチェーンです。
一番の特徴は、鶏ガラをじっくり炊き上げて作る「こってり」スープ。その濃厚スープを作るために、工場では1日に1万6000キログラムもの鶏ガラを使用しているそうです。「こってり」のほか、透明感ある「あっさり」や、両者の中間の「屋台の味」など、味のレパートリーも充実しています。
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第2位：一風堂
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解説
そして第2位のもう一つは、「一風堂」でした。一風堂は、1985年に福岡市で産声をあげた豚骨ラーメン店。関東への進出は、1994年に「新横浜ラーメン博物館」へ出店したのがはじまりで、今では海外にも多数の店舗を展開しています。
豚骨のうまみを引き出した香り豊かな「白丸元味」は、創業当時の味を引き継ぎます。香味油と辛みそを加えた「赤丸新味」、ラー油や香油に加え肉味噌をトッピングしたスパイシーな「極からか麺」といった特徴あるメニューも魅力です。
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