「うどん・素麺・冷や麦」それぞれの定義って何？　詳しく解説

　あなたの朝がいつもイイ朝でありますように---ニッポン放送『羽田美智子のいってらっしゃい』。テーマは「うどん」です。 解説 　「うどん」は、小麦粉に水を加えて練り合わせ、麺に加工したものです。同じようにしてつくられるものに、「素麺」や「冷や麦」があります。それぞれの違いですが、「JAS（日本農林規格）」...