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第1位：麺屋 NOROMA
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解説
第1位は「麺屋 NOROMA」でした。奈良駅から車で5分ほど、南京終町にある人気のラーメン店。じっくりと8時間かけて鶏を煮出した白湯スープを、さらに1日寝かせてうまみを最大限に引き出しているのだそうです。また、チャーシューは低温調理技法でじっくり熱を通してから2日間秘伝のタレに漬け込んでいるそうで、オーダーが入ってから提供するというこだわりも魅力です。
【住所】奈良県奈良市南京終町3-1531
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※閉店した店舗が含まれている場合があります。
※記事中の住所は、ラーメンデータベースのサイトに掲載されている情報を引用しています。移転等で変更されている可能性があるため、最新情報は公式サイト等でご確認ください。
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