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第3位：はま寿司
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解説
第3位は「はま寿司」でした。得票率は12.2％です。
絶妙な舌触りと濃厚なうまみが特徴のまぐろや、脂がのっていてコクを存分に楽しめるサーモンなどのネタをはじめ、使われている食材にこだわりが込められています。
また、いつでも作りたてを味わってもらうため、店内で食材の加工や調理を実施しているのも人気を集めている要因ではないでしょうか。
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第2位：スシロー
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解説
第2位は「スシロー」でした。得票率は13.5％です。
しっかり鮮度を目利きして仕入れた魚を生かし、揚げや炙りなどの手順にもこだわった店内調理が特徴。ネタだけでなくシャリやワサビ、しょうゆなどの食材も厳選された品を使用しています。
また、すし皿にICチップを取り付けた「商品単品管理システム」を導入しており、新鮮な寿司を味わえる環境を整えているのも人気を集める要因でしょう。
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