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第3位：味噌NOODLE 麹
【住所】〒541-0046 大阪府大阪市中央区平野町2-5-14 FUKUビル1F
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第2位：創作らーめん style林
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解説
第2位は大阪市淀川区にある「創作らーめん style林」でした。JR塚本駅から徒歩1分ほどにあるラーメン店。看板メニューの「鶏どろろ味噌」は、柚味噌と赤味噌に加え、30種類の味噌をブレンドして使用したスープが自慢です。
北海道産小麦を用いたコシのある自家製細麺が、スープをよく持ち上げます。ホロホロのチャーシューは、ブランド豚の「林SPFポーク」を使用。鶏と味噌のうまみを味わうだけではなく、肉味噌や黒マー油、玉ねぎの酢漬けを混ぜることで、さまざまな味を楽しめます。
【住所】〒532-0026 大阪府大阪市淀川区塚本2-23-9
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