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第1位：宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 東京本店
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解説
第1位は「宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 東京本店」でした。京浜急行電鉄本線「雑色駅」から徒歩5分ほどの場所にあるお店。シジミの産地・島根県の宍道湖から直接仕入れたシジミをふんだんに使った一杯が味わえます。
なかでも「宍道湖しじみ中華蕎麦<塩>」は澄み切った黄金色スープ、特製麺、トッピングが魅せる色彩も美しいメニュー。スープを口に含めば、ダイレクトにシジミのうまみを堪能できます。やや細めの麺はスープとの絡みも良く、勢いよくすすりたくなるでしょう。
【住所】〒144-0056 東京都大田区西六郷2-1-3
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参考
- トップページ（SOBAHOUSE 金色不如帰）
- お品書き（SOBAHOUSE 金色不如帰）
- 塩そば（SOBAHOUSE 金色不如帰）
- 当店について（SOBAHOUSE 金色不如帰）
- SOBA HOUSE 金色不如帰 新宿御苑本店｜地図（食べログ）
- 宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 東京本店（公式Instagram）
- 宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 東京本店｜メニュー写真（食べログ）
- ラーメン官僚が大絶賛する『琥珀』（大田区）の「宍道湖しじみ中華蕎麦」とは？（食楽web）
※当記事では、Twitter社が定める「ユーザーの権利およびコンテンツに対する権利の許諾」に基づいてツイートを利用しています。
※閉店した店舗が含まれている場合があります。
※記事中の住所は、ラーメンデータベースのサイトに掲載されている情報を引用しています。移転等で変更されている可能性があるため、最新情報は公式サイト等でご確認ください。
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