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第1位：SOBAHOUSE 金色不如帰 新宿御苑本店
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解説
第1位は「SOBAHOUSE 金色不如帰 新宿御苑本店」でした。新宿御苑前駅から徒歩2分ほどにある同店。ラーメンの食材としてあまり使用されていなかった食材を使うことで、オリジナルなメニューを展開しています。
たとえば塩味のメニューでは、乾物の和風だしに加えて、ハマグリやマダイを使用。「燻製南高梅と海の塩」では、梅の酸味がスープを引き立てます。醤油メニューでは「モリーユ茸」のソースを使用し、独自の味わいを引き出しています。
【住所】〒160-0022 東京都新宿区新宿2-4-1 第22宮庭マンション1F 105
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参考
- 三ん寅 店主（公式Twitter）
- 三ん寅｜メニュー写真（食べログ）
- あの人気店『すみれ』の元店長が独立！王道の札幌味噌ラーメンの新店オープン!!（favy）
- ラーメン官僚が激推しする『三ん寅』の「味噌ラーメン」が旨い理由（食楽web）
- 「三ん寅 味噌ラーメン」新発売のお知らせ（東洋水産）
- 当店について（SOBAHOUSE 金色不如帰）
- 塩そば（SOBAHOUSE 金色不如帰）
- そば（醤油）（SOBAHOUSE 金色不如帰）
※当記事では、Twitter社が定める「ユーザーの権利およびコンテンツに対する権利の許諾」に基づいてツイートを利用しています。
※閉店した店舗が含まれている場合があります。
※記事中の住所は、ラーメンデータベースのサイトに掲載されている情報を引用しています。移転等で変更されている可能性があるため、最新情報は公式サイト等でご確認ください。
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