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第1位：麺屋 一燈
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解説
第1位は「麺屋 一燈」でした。大勝軒出身の「麺屋こうじ」グループや千葉県松戸の「中華蕎麦とみ田」のもとで修業した坂本幸彦さんが、2010年にラーメン激戦区の新小岩にオープンした人気店。看板メニューは「特製濃厚魚介つけ麺」で、鶏白湯をベースに5種の魚介や甲殻類を炊き上げた高濃度のスープと、濃厚なスープによく合う自家製のストレート麺が絶品と高い評判を誇ります。
【住所】東京都葛飾区東新小岩1-4-17
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参考
- 【秋葉原駅】テレビでも話題の帆立つけ麺『Tokyo Style Noodle ほたて日和』（CREATORS）
- 「麺屋 一燈」公式サイト
- 麺屋 一燈 – 東京・新小岩（せんちゃん）
- 麺屋一燈｜食べログ全国1位の店で濃厚魚介つけめんを食す（現実逃避.com）
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※閉店した店舗が含まれている場合があります。
※記事中の住所は、ラーメンデータベースのサイトに掲載されている情報を引用しています。移転等で変更されている可能性があるため、最新情報は公式サイト等でご確認ください。
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