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第3位：ケンチャンラーメン 山形
【住所】〒990-0831 山形県山形市西田2-1-17
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第2位：龍上海 赤湯本店
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解説
第2位は「龍上海 赤湯本店」でした。南陽市にある、山形県を代表するご当地ラーメン「赤湯からみそラーメン」を提供する老舗です。山形県内に6店舗を展開する同グループは、神奈川県にある新横浜ラーメン博物館への出店やカップ麺の監修などを行っています。
看板メニューの「赤湯からみそラーメン」は濃厚なスープに、赤湯産の唐辛子から作られる特徴的なうま味や辛味を持つ赤みそを溶かしながら食べるひと品。モチッとした食感が心地よい手打ち麺との相性も抜群です。
【住所】〒999-2231 山形県南陽市二色根6-18
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