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第2位：長野県
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解説
2位は「長野県」です。長野県は八ヶ岳や霧ヶ峰があり、降水が長時間かけてろ過されるため、水のおいしさも有名です。環境省が発表した1985年の「名水百選」や2018年の「平成の名水百選」に選ばれた湧水などが知られており、その一つ「猿庫の泉（さるくらのいずみ）」はお茶を入れることに適しているとされ、全国の茶道家からも人気を集めてきました。
他にも、ワサビやニジマスを育む「安曇野わさび田湧水群」や、鉱物物質を多く含み硬水とは思えないようなまろやかな飲み口と評判の龍淵寺（りゅうえんじ）の「観音霊水（かんのんれいすい）」など、各湧水によって異なる魅力を楽しむことができます。
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第2位：山梨県
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解説
同じく2位は「山梨県」です。富士山をはじめ南アルプスや八ヶ岳、奥秩父など規模の大きい山々に囲まれた山梨県は「天然の水がめ」と呼ばれるほど水が豊富です。日本のミネラルウォーター発祥の地であり、全国シェア4割という生産量日本一を誇ります。
山梨の中でも場所により味は異なりますが、軟水が多いことが特徴で、和食に合うといわれています。「ほうとう」など山梨県の郷土料理と一緒に味わいたいですね。
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