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第1位：旭川らぅめん青葉 本店
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解説
第2位は「らーめんや天金 四条店」でした。JR旭川駅より徒歩7分ほどの場所にある、70年以上にわたり営業を続けている老舗。メニューには「正油ラーメン」「味噌ラーメン」「塩ラーメン」など定番の味が並びます。
トンコツをベースにしたスープは、表面にラードの油膜が浮かび、熱を逃しにくい工夫がされています。麺は自慢のスープとの相性を考えた、加水率の低い中太の縮れ麺。スープに絡まりやすく麺自体の主張も残します。また具材にもこだわっており、なかでもチャーシューは心地よい歯ごたえがたまりません。
【住所】〒070-0032 北海道旭川市二条通8丁目 2条ビル名店街 1F
参考
- TOP（旭川らぅめん青葉）
- 旭川らぅめん青葉 本店 ｜地図（食べログ）
- 旭川らぅめん青葉 本店 ｜メニュー写真（食べログ）
- 【元祖旭川ラーメン】70年以上変わらない「旭川らぅめん 青葉」のこだわりやおすすめメニュー（さつろぐ～ジョニーさんの札幌ブログ）
- 天金について（らーめんや天金）
- お品書き（らーめんや天金）
- らーめんや天金 四条店 ｜地図（食べログ）
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※閉店した店舗が含まれている場合があります。
※記事中の住所は、ラーメンデータベースのサイトに掲載されている情報を引用しています。移転等で変更されている可能性があるため、最新情報は公式サイト等でご確認ください。
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