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第1位：尾道ラーメン 丸ぼし
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解説
第1位は「尾道ラーメン 丸ぼし」でした。JR尾道駅から徒歩10分ほどにあり、地元の人はもちろん国内外の観光客も押し寄せる人気店。主に小鯛や瀬戸内の小魚、醤油などを使い、瀬戸内産の食材にこだわったスープが評判です。
代表メニューの「尾道ラーメン」はチャーシューやネギ、メンマが乗り、背脂ミンチが浮いた一杯。プリッとした背脂ミンチが味にコクを加え、小麦の香りを感じる平打ち細ちぢれ麺にスープがたっぷり絡みます。このほか、口いっぱいに広がる濃厚な煮干し風味のスープが堪能できる、1日限定15食の「超！煮干しラーメン」もおすすめです。
【住所】〒722-0035 広島県尾道市土堂2-8-15
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参考
- ホーム（尾道ラーメン壱番館 尾道本店）
- 尾道ラーメン壱番館 尾道本店｜メニュー写真（食べログ）
- 『尾道ラーメン 壱番館』人気No.1の角煮ラーメンが自慢！【海岸通り・土堂２丁目】 | 今日のランチ（まいぷれ[尾道市]）
- 角煮ラーメン @ 尾道ラーメン壱番館（mocopapaのラーメン日記）
- ホーム（尾道ラーメン 丸ぼし）
- 尾道ラーメン 丸ぼし（公式Instagram）
- 【ラーメンは芸術だ！】広島・尾道ラーメンの人気店「丸ぼし」、熱々スープをすする手が止まらない（読売新聞）
- 丸ぼし（まるぼし）（尾道まちかど広報室）
- 【丸ぼし】奥深い味わいの尾道ラーメンの店。アツアツのスープ、プニプニの背脂がクセに(尾道市土堂) （きびナビ）
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※閉店した店舗が含まれている場合があります。
※記事中の住所は、ラーメンデータベースのサイトに掲載されている情報を引用しています。移転等で変更されている可能性があるため、最新情報は公式サイト等でご確認ください。
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